Moruša celá 100 g

Podrobný popis

Máte slabosť pre maliny a černice? Potom prepadnete aj lyofilizovanej moruši. Svojím vzhľadom pripomína černicu alebo malinu, ale jej chuť je ešte o niečo sladšia . Niektorí ju prirovnávajú ku kombinácii černíc, jahôd a hroznového vína.

Čerstvé moruše sú sladučké a šťavnaté, ale ich nevýhodou je, že sa rýchlo kazia. Práve preto predstavujú ideálnu východiskovú surovinu na lyofilizáciu. Lyofilizované moruše sa hneď po zbere vysušia mrazom . Tým sa zachová ich chuť a vôňa, rovnako ako väčšina vitamínov a minerálov . Mrazom sušenej moruše vás poteší hneď dvakrát – svojou lahodnou chuťou aj dlhou trvanlivosťou.

Dnes na moruši narazíte len výnimočne, ale v minulosti išlo o veľmi obľúbené ovocie. Morušovníky sa hojne pestovali po celej Európe, a to nielen pre svoje lahodné a zdravé plody. Listy morušovníka totiž predstavujú jedinú potravu pre larvy priadky morušovej , z ktorej kukiel sa získava prírodný hodváb .

Ako si vychutnať lyofilizované moruše?

Lyofilizované moruše si chrumknite samotné na desiatu alebo až vás bude naháňať maškrtná – tak najlepšie vynikne ich jemná chuť. Moruše vám výborne poslúži aj ako prírodné sladidlo . Primiešajte plody do ovsenej kaše, granoly alebo jogurtu. Skvele sa hodí aj na pečenie múčnikov - skúste s nimi v receptoch nahradiť hrozienka .

Náš tip

Vyrobte si vynikajúcu domácu limonádu . Vhoďte niekoľko kúskov lyofilizovaných moruší do vody, počkajte až sa nasiaknu a roztlačte vidličkou. Pridajte pár celých kúskov kyslastého ovocia – napríklad mrazom sušenej maliny alebo višne . Túto osviežujúcu sladkokyslú limonádu plnú vitamínov si pripravíte kedykoľvek. Rozhodne nemusíte čakať na letnú sezónu, až budete mať v chladničke čerstvé ovocie.

Lyofilizované moruše sú plné vitamínov a minerálov

• Mrazom sušené moruše si zachovali väčšinu vitamínov a minerálov ako čerstvé plody.
• Moruše obsahujú veľké množstvo vitamínu C a K, v menšom potom vitamíny zo skupiny B.
• Patrí medzi rastlinné zdroje železa, a preto je obľúbená medzi vegetariánmi a vegánmi.
• Moruša sa cení pre vysoký obsah antioxidantov, napríklad resveratrolu.
• Na rozdiel od iného ovocia má moruša vysoký podiel bielkovín. Lyofilizované moruše obsahujú 11% proteínu.

Čo je lyofilizácia?

Lyofilizácia alebo sušenie mrazom prebieha za veľmi nízkej teploty a tlaku. Tak dochádza k sublimácii - voda prechádza z pevného priamo do plynného skupenstva. Vďaka tomu sa z ovocia odparí len voda bez toho, aby sušenie negatívne ovplyvnilo jeho nutričné ​​hodnoty. Lyofilizované ovocie takmer nestratí živiny, vitamíny ani minerály. Navyše si zachová prirodzenú chuť, vôňu i farbu, a tak je takmer na nerozoznanie od čerstvého ovocia.

Prečo nakúpiť lyofilizované moruše

• 100% ovocie, bez éčok a pridaného cukru
• celé sušené plody, minimum úlomkov
• úžasne chrumkavá textúra
• znovuuzatvárateľný obal